西凤酒_西凤酒学院_话说：西凤酒的五个“一”

凤凰为百鸟之王，西凤酒乃酒林之尊。《诗经•大雅•卷阿》说，凤凰在高冈飞翔鸣叫。《国语•周语》说，周人兴盛，凤凰鸣叫于岐山，岐山雍之地。自此，周原成为凤凰吉祥之地，唐肃宗至德二年（公元757年）便以“凤”命县名——凤翔县。后因“西府凤翔”之缘，此地盛产之佳酿被命名为“西凤酒”。凤凰有“和”之美，西凤酒有“香”之美，一脉相承。

秦饮，是至今我们所知的中国第一个以地命名的酒。它的出现预示着西凤酒的正式诞生。西凤酒在历史上经“秦饮”、“秦州春酒”、“柳林酒”、“橐泉酒”、“凤翔烧酒”五代发展，至今已有三千余年的历史。现在已成为享誉海内外的中国四大品牌酒之一。

清华简《耆夜》记载了周武王八年派兵伐耆，得胜后在文王宗庙举行“饮至”典礼加以庆祝，周公旦、姜太公、毕公高等君臣们相互饮酒赋诗的情景。根据相关铭文记载的“秦饮”， 及宝鸡出土文物推出，其庆功所用之酒即为秦饮。从此，秦酒成为中国庆功第一酒。

《史记•秦始皇本纪》载，公元前238年，秦王在故都雍城（今凤翔县城南）举行国君成人加冕仪式，饮的是秦酒；秦军攻灭韩、赵、齐等六国，秦始皇令“天下大甫”，饮的是秦酒；始皇加冕登基举行大典，饮的是秦酒；始皇在咸阳宫置酒设宴，有博士七十人前去祝寿，饮的是秦酒。从此，秦酒成为中国御用第一酒。

《汉书•张骞李广利传》载，公元前139年，张骞被募为使者，先后曾两次出使西域各国。出使时，在带去丝绸等物的同时，也可能带去有秦酒，即当时的秦州春酒。自此以后，随着长安到西域丝绸之路的开通，西凤酒随商贾驼队，陆续传至中亚、西亚和欧洲各国。