“洋”记者现场探寻民族品牌西凤酒的奥秘

发布时间：2019-10-16 09:37:57

摘要：...

为纪念新中国成立70周年,对外展示新中国成立以来陕西经济社会发展取得的辉煌成就,进一步宣传推介“大美陕西”新形象,10月15日,由陕西省政府新闻办主办、新华社新闻信息中心承办的“华彩70年——2019境外媒体看陕西”主题采访团一行在新华社新闻信息中心涉外部主任孙镜、新华社新闻信息中心陕西中心主任助理李严冬的带领下来西凤集团公司采风。采访团由美联社、欧新社、法新社、西班牙科尔比萨通讯社、朝鲜中央通讯社、朝鲜《劳动新闻》、斯洛文尼亚国家广播电视台、东京广播公司(TBS)、韩国《亚细亚经济》、越南之声广播电台等境外媒体与新华社等中省媒体共20多名记者组成。西凤股份公司副董事长、总经理贾智勇，总工程师王科岐和相关部门负责人接见并陪同参观。

采访团一行先后参观了制酒生产工艺流程、西凤酒文化馆、西凤大酒海。每到一处，大家一边领略源远流长、博大精深的西凤酒文化，一边拍摄记录，并不时询问，西凤酒独特的酿造工艺。在905车间，记者们观看了西凤酒装甑蒸馏的过程，品尝了刚出笼的原浆酒，不住地点头称赞。来自斯洛文尼亚电视台的乌鲁斯说：“我去过印尼、日本、巴西等很多国家，每到一处都会品尝当地的酒，西凤酒口感绵柔、味道醇香，是我目前喝过最好喝的酒！”。大家还对神奇的打酒花看酒度技术发生了浓厚的兴趣。当了解到西凤酒酿造技师仅凭一只花壶和一个酒丫丫，加上一定比例的水后，就能精确判定酒度高低，和温度计相差不到0.1度时，大家不禁感叹西凤匠艺并啧啧称奇。外国媒体朋友们还实地采访了酿酒师傅，仔细地询问制酒原理、发酵周期、酿酒操作，并不时拍摄蒸馏出酒、装甑翻糁、现场操作等情况；在西凤酒文化馆，采访团一行领略了西凤酒悠久灿烂的历史文化，聆听了与西凤酒典故。来自法新社的安迪还亲自动手，体验了一把DIY勾调白酒的乐趣，他兴奋地说：“西凤酒3000年无断代传承的历史与中华文化一脉相承。西凤勾调技艺精湛巧妙、还有秘方、十分神奇。品西凤酒就是品中国技艺和白酒文化啊！”。在储存勾调车间，记者们被一排排神秘的大酒海所吸引，纷纷了解了它的制作工艺和储酒机理。来自韩国易得财经的申俊恩赞叹道：“大酒海西凤独有、遇水则漏、遇酒则香,真是神奇。西凤酒越放越香的奥秘全在这里，清代的酒海还能沿用至今，真是中国酿酒史上了不起的文物呀。”

贾智勇向记者们介绍了西凤酒的历史文化、生产经营以及市场营销等情况，并现场接受了采访。他指出，西凤酒历史悠久，文化灿烂，是中国白酒中的一朵瑰丽奇葩，也是增进世界人民友谊、传承优秀白酒文化的重要载体，幸福的味道无断代传承已有3000多年，历代名人雅士、帝王将相钟爱有加。西凤酒酿造精选优质原粮、配以槐瓤伏曲，酿制秉承古法、繁琐复杂，一年一个生产周期。新酒必须陈藏三年以上才能勾调出厂。可以说每一滴西凤酒都是西凤人辛勤与智慧的结晶。特别是新中国成立70年来，企业取得了辉煌的成绩和进步，品牌价值达1206.22亿元，受到各国人民的喜爱和欢迎。希望各位外国朋友通过现场体验白酒酿造、亲自调酒勾酒、品鉴白酒的方式，真切感受西凤酒的独特魅力，传承白酒文化，讲好西凤故事，弘扬工匠精神，让醇香的西凤美酒为世界人民美好生活增添更多的幸福味道。

参观结束后，采访团纷纷表示，非常高兴能够参观西凤集团公司。西凤人热情好客、真诚友好，给我们留下了深刻印象。新中国成立70年来，中国经济取得了巨大成就。西凤酒的发展其实就是中国经济的一个缩影。通过参观交流，了解了灿烂的白酒文化，体验了民族品牌的无穷魅力和无限活力。西凤酒品质一流、文化灿烂、历史厚重，自古以来就是丝绸之路上和平与友谊的使者，加之处在丝绸之路起点上的黄金位置，相信未来一定会取得更大发展，为增进世界各国的和平友谊及人文交流做出贡献。回去后要宣传开放的陕西和中国民族品牌，当好中外友谊交流的使者，让更多人了解西凤酒、喜欢西凤酒、相信中国品牌的力量。